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GESTÃO É CONTROLE: O QUE VOCÊ NÃO MEDE, TE GOVERNA

Transforme Seu Restaurante em uma Máquina de Lucro

Do diagnóstico inicial à consultoria estratégica mensal - tudo o que você precisa para tomar o controle financeiro do seu restaurante

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Detalhes dos Serviços - Totys Capital

Detalhamento Completo dos Serviços

Entenda exatamente o que você recebe em cada etapa do processo de transformação.

Diagnóstico Financeiro

Setup Estratégico

Raio-X completo e profundo da saúde financeira do seu restaurante, identificando oportunidades estratégicas e gargalos operacionais para criar um plano de ação personalizado e executável.

Levantamento Completo Receitas, custos, despesas fixas e variáveis mapeados com precisão cirúrgica

Análise de Margens Fichas técnicas e composição de preços revisadas item por item

Identificação de Gargalos Pontos críticos de perda financeira detectados e priorizados

Relatório Executivo Diagnóstico detalhado com plano de ação estratégico de 90 dias

Gestão Financeira Operacional

Controle Diário

Controle absoluto e sistemático do dia a dia financeiro, com lançamentos precisos, pagamentos programados e conciliação completa de todas as movimentações do restaurante.

Controle de NF's Entrada e saída registradas, organizadas e categorizadas

Gestão de Boletos Programação inteligente e acompanhamento de todos os vencimentos

Conciliação de Cartões Recebimentos e taxas de todas as operadoras consolidados

Delivery e iFood Controle completo e integrado de todas as plataformas digitais

Controle de Estoque e CMV

Gestão de Custos

Monitoramento preciso e em tempo real do estoque com cálculo rigoroso do CMV para eliminar perdas invisíveis e maximizar a rentabilidade operacional.

CMV Real vs Teórico Comparação detalhada e análise profunda de desvios operacionais

Controle de Perdas Identificação precisa de desperdícios, sobras e quebras

Relatórios Mensais Movimentação completa do estoque com insights acionáveis

Ajustes de Estoque Correções contínuas e otimizações baseadas em dados reais

Precificação e Fichas Técnicas

Estratégia de Preços

Definição científica e estratégica de preços baseada em custos reais, margens ideais e análise de mercado para garantir a lucratividade máxima de cada item do cardápio.

Cálculo de Custos Análise detalhada de custos diretos e indiretos por produto

Preço Ideal Margem de lucro e competitividade de mercado perfeitamente alinhadas

Fichas Técnicas Padronização completa e documentação de todas as receitas

Análise de Rentabilidade Ranking detalhado dos produtos mais e menos lucrativos

Cardápio e Plataformas

Otimização de Vendas

Otimização estratégica do cardápio para maximizar vendas e lucratividade em todos os canais, físico e digital, aplicando técnicas avançadas de menu engineering.

Reestruturação Completa Cardápio reorganizado estrategicamente por rentabilidade e popularidade

Combos Estratégicos Definição inteligente de ofertas e promoções altamente lucrativas

Otimização Digital iFood e delivery otimizados para máxima conversão e ticket médio

Performance por Canal Análise separada e comparativa de cada plataforma de vendas

Fluxo de Caixa, DRE e Indicadores

Análise Financeira Completa

Controle absoluto e previsível de entradas e saídas com projeção futura detalhada, relatórios completos de resultados e todos os indicadores essenciais para garantir a saúde financeira sustentável do negócio.

Fluxo Previsto Projeção detalhada de 90 dias com cenários otimista e conservador

Vs Realizado Comparação diária e mensal com análise de desvios e tendências

DRE Completo Receitas, custos, despesas e lucro detalhados por categoria

KPIs Essenciais CMV%, margem bruta, margem líquida e todos os indicadores-chave

Ponto de Equilíbrio Faturamento mínimo calculado com precisão para cobrir todos os custos

Análise Comparativa Evolução mês a mês e acumulada com insights estratégicos

Reuniões Mensais Análise executiva com seu CFO dedicado para tomada de decisão

Revisão de Metas Acompanhamento estruturado de objetivos e correção de rotas

CTA Final - Totys Capital

Pronto para Transformar Seu Restaurante em uma Máquina de Lucro?

Comece imediatamente a tomar o controle financeiro do seu negócio e obter lucro previsível todo mês.

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Serviços - Totys Capital

Serviços Personalizados para Sua Operação

Do diagnóstico inicial à consultoria estratégica mensal.

Diagnóstico Financeiro

Raio-X completo: receitas, custos, despesas, folha, fornecedores, análise de margens, identificação de gargalos e plano de ação estratégico.

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Gestão Financeira Operacional

Controle total de notas fiscais, boletos, pagamentos, recebimentos, programação de boletos e conciliação de cartões, iFood e delivery.

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Controle de Estoque e CMV

Monitoramento de consumo de insumos, cálculo do CMV real vs teórico, acompanhamento de perdas, sobras e relatórios mensais de estoque.

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Precificação e Fichas Técnicas

Cálculo do preço ideal por produto, análise de custos diretos e indiretos, padronização de fichas técnicas e relatórios de rentabilidade por item.

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Cardápio e Plataformas

Reestruturação do cardápio físico e digital, definição de combos e promoções, análise de desempenho por canal (salão, iFood, delivery).

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Fluxo de Caixa, DRE e Indicadores

Elaboração do fluxo de caixa previsto vs realizado, emissão mensal do DRE detalhado, cálculo do ponto de equilíbrio, análise de KPIs e relatórios consolidados.

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